แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ (4 ฟอง) 200 กรัม
น้ำตาลเบเกอรี่ 200 กรัม
น้ำมันรำข้าว 120 กรัม

ส่วนผสมหน้าเค้ก
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 180 กรัม
น้ำตาลทองธรรมชาติ 120 กรัม
นมข้นจืด 60 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
กาแฟผง 1 ช้อนชา
เนยสดรสเค็ม 150 กรัม

1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ และ กาแฟผง เข้าด้วยกัน
2. ตีส่วนผสม ไข่กับน้ำตาลเบเกอรี่ จนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นครีมข้น
3. นำส่วนผสมในข้อ 1 มาเทผสมรวมกัน คนเบา ๆ แต่เร็ว
แล้วใส่น้ำมันรำข้าวลงไปท้ายสุด คนผสมให้เข้ากัน เทใส่ลงในถ้วยมัฟฟินหรือคัพเค้กขนาด ¾ ของความสูงถ้วย
อบด้วยไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส เมื่อสุกแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็น
4. ส่วนหน้าเค้ก นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไปอบในเตาอบให้เหลืองหอมประมาณ 5-10 นาที
5. ผสมน้ำตาลทองธรรมชาติ แป้งอเนกประสงค์ กาแฟผง นมข้นจืดและเนยสดเข้าด้วยกัน คนละลายไฟปานกลางในกระทะเทฟล่อน เมื่อส่วนผสมละลายหมดและข้นเหนียวดีแล้วจึงนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบไว้แล้วเทใส่ลงไป คนผสมให้พอเข้ากัน ยกลงจากเตา
6. นำมาตักหยอดลงบนถ้วยเค้ก แต่ละถ้วย ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นส่วนผสมจะเซ็ตตัวแข็งขึ้น อาจนำไปอบให้หอมเพิ่มขึ้นโดยใช้ไฟบน 200 องศาเซลเซียสประมาณ 5-10 นาที