5 อุปกรณ์เบื้องต้น สำหรับ บาร์เทนเดอร์

5 อุปกรณ์เบื้องต้น สำหรับ บาร์เทนเดอร์

วันนี้ลินขอมาแบบโกอินเตอร์สักหน่อยนะค้า 😆
เมืองนอกมักจะเรียกคนที่ผสมเครื่องดื่มว่า “บาร์เทนเดอร์
ลูกค้าส่วนมากจะนิยมนั่งที่หน้าบาร์ เพราะได้เพลิดเพลินกับการดูบาร์เทนเดอร์ทำเครื่องดื่ม และบาร์เทนเดอร์แต่ละคนก็จะมีวิธีการเอ็นเตอร์เทนลูกค้าที่แตกต่างกันออกไป

วันนี้นำอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในบาร์มาฝากเหล่าบาร์เทนเดอร์มือใหม่กันค่ะ
กับการใช้ 5 อุปกรณ์เบื้องต้น สำหรับบาร์เทนเดอร์ แบบเบสิคๆกันก่อนเนอะ

 Cocktail Shaker : ค็อกเทล เช็คเกอร์
 กระบอกเช็คเกอร์ มีไว้สำหรับผสมเครื่องดื่มที่ผสมเข้ากันได้ยาก มักนิยมใช้ในเครื่องดื่มประเภทค็อกเทล กระบอกเช็คเกอร์จะมีอยู่ 2 แบบคือ

#BostonShaker ปัจจุบันไม่ค่อยนิยมใช้ เพราะใช้งานยุ่งยาก ต้องมีที่กรองต่างหาก และราคาค่อนข้างสูง แต่ในขณะที่เขย่า จะเก็บเสียง ไม่มีเสียงดัง และเปิดใช้งานง่าย ส่วนในปัจจุบันใช้แบบ#CocktailShaker เป็นแบบที่มีที่กรองและฝาตวงในตัว ใช้งานสะดวก ราคาถูก ทนทาน แต่เปิดใช้งานยาก ขณะที่เขย่าจะมีเสียงดัง ถือว่าเป็นเอกลักษณ์สำหรับบาร์เทนเดอร์เลยก็ว่าได้ค้า

 Glass Rimmer : กลาสริมเมอร์
 กล่องสำหรับตกแต่งขอบแก้ว มีลักษณะเป็นกล่องพาสติก 2 ชั้นหรือ 3 ชั้น มีแผ่นฟองน้ำอยู่ด้วยเพื่อใส่น้ำมะนาวหรือน้ำเชื่อม และช่องที่เหลือไว้ใส่เกล็ดน้ำตาลหรือเกลือ

 

 

 Jigger : จิกเกอร์
 อุปกรณ์ไว้สำหรับตวงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีหน่วยตวงเรียกว่า จิก (J.) มีหลากหลายขนาดให้เลือกใช้ ปริมาณ 1 Jigger เท่ากับ 1.50 ออนซ์ หรือ 45 มิลลิลิตร หากหาซื้อไม่ได้สามารถใช้ฝาของกระบอกเช็คเกอร์ได้เหมือนกันค้า

 

 

 Muddler : มาตเดอเลอร์ – มัตเลอร์
 ไม้สำหรับบดขยี้ใบสาระแหน่ ส้ม มะนาว หรือสามารถนำมาทุบน้ำแข็งก็ได้เช่นกัน

 

 Bar Spoon : บาร์-สะ-พูน
 ใช้สำหรับคนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือตีน้ำแข็ง หรือรินเครื่องดื่มให้เป็นเลเยอร์ ควรเลือกช้อนที่มีก้านยาวพอสมควร หยิบจับถนัดมือ และไม่บางจนเกินไป


ตอนนี้ลินมี LINE@ แล้วจ้า มาเป็นเพื่อนกับลินกันเยอะๆนะค้าาา
แอดมาโลด @linsweet (อย่าลืม@ด้านหน้าด้วยน้า)
หรือ สามารถคลิกลิงก์นี้ได้เลย https://goo.gl/5fcD5P