Ume Plum Sorbet ไอศกรีมบ๊วยอุเมะ

Ume Plum Sorbet ไอศกรีมบ๊วยอุเมะ

ไอศกรีมโฮมเมด สำหรับสายสุขภาพ ทำได้ง่ายๆที่บ้าน

ส่วนผสม

(สำหรับทำไอศกรีมขนาด 60 กรัม ประมาณ 15 – 20 ลูก)

1. ลิน ไซรัปกลิ่นบ๊วยอุเมะ 120 กรัม
2. ลิน น้ำตาลเบเกอรี 100 กรัม
3. เกลือ 3 กรัม
4. น้ำดื่ม 800 กรัม
5. สารเสริมให้ความคงตัว 3 กรัม
6. กรดซิตริก (กรดมะนาว) 3 กรัม
7. สีผสมอาหาร (สีน้ำตาล)


วิธีทำ

1. นำ ลิน น้ำตาลเบเกอรี ผสมรวมกับสารเสริมให้ความคงตัวในอ่างผสมแล้วพักไว้
2. ต้มน้ำดื่มในหม้อจนเดือด จากนั้นนำส่วนผสมที่พักไว้ เทใส่ในหม้อต้มแล้วคนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
3. แต่งสียกหม้อลงจากเตาให้ความร้อน แล้วจึงเติม ลิน ไซรัปกลิ่นบ๊วยอุเมะ กรดซิตริก และเกลือ จากนั้นคนจนส่วนผสมละลายหมด
4. ไอศกรีมด้วยสีผสมอาหารตามชอบ
5. พักให้ส่วนผสมคลายความร้อน แล้วจึงเปลี่ยนใส่อ่างผสมแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
6. เทส่วนผสมที่เย็นลงเครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาปั่นประมาณ 20 – 30 นาที
7. จากนั้นนำไอศกรีมที่ได้เปลี่ยนใส่ภาชนะที่ทนความเย็น แล้วจึงนำไปบ่มที่ช่องแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง (การบ่มข้ามคืนจะให้คุณภาพที่ดีที่สุด)

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

Ume Plum Sorbet ไอศกรีมบ๊วยอุเมะ

วิธีใช้

OTHER RECIPES