เค้กชิฟฟ่อนชาร์โคล

เค้กชิฟฟ่อนชาร์โคล

เค้กชิฟฟ่อนชาร์โคล จุดเด่นเมนู • ใช้ผงชาร์โคล • เนื้อนุ่มเบา อุปกรณ์ที่ใช้ • เตาอบ • เครื่องผสมใช้หัวตะกร้อหรือตะกร้อมือ

ส่วนผสม

ส่วนผสมตัวเค้ก 1
น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
น้ำสะอาด 50 กรัม
ไข่แดง 5 ฟอง
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาลเบเกอรี่ลิน 25 กรัม
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา

ส่วนผสมตัวเค้ก 2
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงถ่านชาร์โคล 15 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสมตัวเค้ก 3
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาลเบเกอรี่ลิน 100 กรัม

ส่วนผสมวิปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้า
วิปปิ้งครีมชนิด dairy 500 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งลิน 3 ช้อนโต๊ะ
เชอรี่กระป๋องหรือผลไม้สดสำหรับตกแต่ง


วิธีทำ

1. ร่อนแป้งกับผงถ่านและผงฟูให้เข้ากัน แล้วนำมาผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ ในส่วนผสมที่ 1
2. ผสมไข่แดง น้ำสะอาด น้ำมันรำข้าว และวานิลลา เข้าด้วยกัน นำไปเทผสมรวมกับส่วนผสมของแห้ง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้
3. ใช้หัวตีตะกร้อตีไข่ขาว และน้ำตาลทราย จนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
4. แบ่งส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงไปผสมในส่วนของไข่ขาว คนเบา ๆ ให้เข้ากันแล้วเทลงไปผสมส่วนผสมแป้งที่เหลือ คนต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่พิมพ์ที่ปูรองด้วยกระดาษรองอบขนาด 12 X 12 นิ้ว
6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 15-20 นาที ทิ้งไว้จนเย็น
7. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปในวิปปิ้งครีมที่เย็นจัด ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู นำมาปาดตกแต่งหน้าเค้กตามต้องการ

ระดับความยาก

  • ไมโครเวฟ
  • ไม้ตี

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

caster

น้ำตาลเบเกอรี่

เกล็ดเล็กละเอียดกว่าน้ำตาลทั่วไป ละลายง่าย รวดเร็ว ทำให้ขนมฟูสวยขึ้นรูป และทำให้หน้าขนมสวย เรียบเนียน

วิธีใช้

เกล็ดเล็กละเอียดกว่าน้ำตาลทั่วไป ละลายง่าย รวดเร็ว ทำให้ขนมฟูสวยขึ้นรูป และทำให้หน้าขนมสวย เรียบเนียน

OTHER RECIPES