ทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบ

จุดเด่นเมนู • แป้งนุ่มเหนียวกำลังดี • กะทิหอมหวาน ทานอร่อย อุปกรณ์ที่ใช้ • หม้อ • ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง

ส่วนผสม

1. เนื้อแห้ว 400 กรัม
2. แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม
3. น้ำหวานสีแดง
4. น้ำตาลทรายลิน 300 กรัม
5. ใบเตย 2 ใบ
5. น้ำสะอาด 300 กรัม
6. หัวกะทิอบควันเทียน 400 กรัม
7. น้ำแข็งบดละเอียด


วิธีทำ

1. เตรียมน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาลทรายใส่ภาชนะเติมน้ำแล้วตั้งเคี่ยวไฟกลางใส่ใบเตยที่เตรียมไว้ เพื่อให้มีกลิ่นหอม
2. นำแห้วมาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป จากนั้นนำมาคลุกกับน้ำหวานสีแดงทิ้ง 10 -15 นาทีแล้วนำมาคลุกกับแป้งมันที่เตรียมไว้ แล้วนำไปร่อนในตระเกรงเพื่อให้เศษแป้งมันหลุดเหลือแต่เม็ดทับทิมกรอบที่คลุกแป้ง
3. นำภาชนะใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่ทับทิมกรอบที่คลุกแป้งลงไป รอให้เม็ดทับทิมลอยตัวขึ้นมา ให้ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นทันที
4. เวลาเสิร์ฟ ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วย เติมน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็งบด แล้วราดด้วยหัวกะทิอบควันเทียน

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

ผลิตจากอ้อยธรรมชาติ เกล็ดเล็กละเอียด ขาว ใส สะอาด ปราศจากสารฟอกขาว

วิธีใช้

ผลิตจากอ้อยธรรมชาติ เกล็ดเล็กละเอียด ขาว ใส สะอาด ปราศจากสารฟอกขาว

OTHER RECIPES