กุ้งพันอ้อย

กุ้งพันอ้อย

กุ้งพันอ้อย เป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่งที่นำเนื้อกุ้งบดที่ปรุงรสแล้วมาพันกับก้านอ้อยขนาดพอเหมาะ แล้วนำไปทอดหรือปิ้งก็ได้ ทานกับผักสดและน้ำจิ้มที่มีรสหวานอมเปรี้ยว จุดเด่นเมนู • ไม่ผสมมันหมู เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ อุปกรณ์ที่ใช้ • กระทะก้นลึกหรือหม้อสำหรับทอด

ส่วนผสม

ส่วนผสมกุ้งพันอ้อย
กุ้งสับ 500 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลละลายเร็วลิน 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
อ้อย 10 แท่ง หั่นแท่งยาวประมาณ 4 นิ้วเหลากลม
เส้นหมี่ลวกสุก, น้ำมันสำหรับทอด, ผักเครื่องเคียงตามชอบ เช่น สะระแหน่ โหระพา ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. พริกชี้ฟ้าแดงบด 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลละลายเร็วลิน 1 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำอาด 1/2 ถ้วยตวง
6. หัวไชเท้าและแครอทขูดฝอย


วิธีทำ

วิธีทำกุ้งพันอ้อย
1. นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วมาผ่าหลัง ล้างทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้ง นำเข้าตู้เย็นแช่ให้เย็นจัด
2. นำกุ้งมาสับจนละเอียด เติมส่วนผสมทั้งหมดลงไปนวดเคล้าให้เข้ากัน
3. นำไปพันกับอ้อย แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที
4. นำมาทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนสุก เสริฟ์พร้อมน้ำจิ้ม เส้นหมี่ลวก และผักเคียง

วิธีทำน้ำจิ้ม
ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำสะอาด และพริกสับ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วผสมแครอทกับหัวไชเท้าหั่นฝอยลงไป

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

Fast Dissolving 500g.

น้ำตาลละลายเร็ว

เกล็ดเล็ก ละเอียดกว่า ละลายง่ายแม้ในน้ำเย็น เหมาะสำหรับอาหาร เครื่องดื่มและขนมทุกชนิด

วิธีใช้

เกล็ดเล็ก ละเอียดกว่า ละลายง่ายแม้ในน้ำเย็น เหมาะสำหรับอาหาร เครื่องดื่มและขนมทุกชนิด

OTHER RECIPES