เกร็ดความรู้

วิธีชงกาแฟแบบมืออาชีพ

ชงกาแฟสดแบบมืออาชีพ! ด้วยวิธีแบบต่างๆที่บอกเลยว่าเจ๋งสุดๆ ☕ 😋 ไปดูกันเลย ใครๆ ก็สามารถชงได้ง่ายเว่อร์ ✨   Batch Brew วิธีการแบทช์บริวเป็นวิธีการที่ง่ายสุดๆ แต่ต้องใช้เวลามากพอสมควร ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซื้อมาใหม่เลยก็ได้ ( [...]

Read more...

เคล็ดลับน่ารู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ

ใครจะเปิดร้านกาแฟควรรู้ 5 สิ่งนี้จ้าา ☕ รับรองว่าอ่านเสร็จ สามารถไปเปิดร้านกาแฟได้เลย 😆 ร้านกาแฟถือเป็นความฝันของใครหลายๆคน แต่ก่อนที่จะมีร้านกาแฟเป็นของตนเอง ท่ามกลางบรรยากาศเต็มไปด้วยกลิ่นกาแฟหอมกรุ่น แต่ใครจะรู้ว่าก่อนเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเองนั้นจะต้องรู้อะไรบ้าง?   สถานที่ตั้ง การเลือกทำเลสถานที่ตั้งร้านถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก ควรจะต้องคำนึงถึงกลุ่มเป้าหมายก่อนว่าร้านของเราจะอยู่ในกลุ่มลูกค้าแบบไหน เช่น [...]

Read more...

ค็อกเทล VS ม็อกเทล แตกต่างกันอย่างไร?

วันนี้ลินจะพาทุกคนไปรู้จักกับเครื่องดื่มแฝดคนละฝาไปพร้อมๆกัน! พร้อมแล้ว … ลุยโลดดดดดดด 💬 หากพูดถึงเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มสีสันในงานปาร์ตี้ 🍹✨ คงต้องนึกถึง #ค็อกเทล และ #ม็อกเทล แน่นอนใช่ไหมค้า?   เครื่องดื่มทั้งสองชนิดเหมือนกันที่มีสีสันสวยงามและมีกลิ่นหอมของผลไม้ ชวนให้ลิ้มลอง [...]

Read more...

ทำไมกาแฟร้านนี้ถึงอร่อย ใช้เมล็ดกาแฟแบบไหน?

ทำไมกาแฟร้านนี้ถึงอร่อย ใช้เมล็ดกาแฟแบบไหน? วันนี้ลินมีคำตอบมาเฉลยถึงปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟ     1. สายพันธุ์กาแฟ – ประเทศไทยนิยมดื่มกาแฟ 2 สายพันธุ์ ได้แก่ [...]

Read more...

4 ข้อควรรู้ก่อนเปิดธุรกิจเบเกอรี

ร้านเบเกอรี หนึ่งในธุรกิจในฝันของใครหลายๆคน แต่ก่อนที่จะเริ่มทำธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องศึกษาถึงข้อมูลการลงทุนและการเตรียมความพร้อมของตนเอง วันนี้ลินเลยจะมาแนะนำ 4 เรื่องที่ควรรู้ก่อนเปิดธุรกิจเบเกอรี ไปอ่านกันได้เลยจ้า มองหาแหล่งวัตถุดิบ การเลือกซื้อวัตถุดิบสำหรับการทำเบเกอรีในแหล่งเฉพาะ ย่อมทำให้วัตถุดิบมีราคาถูกกว่าซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าปลีกทั่วไป และวัตถุดิบบางชนิด อย่างเช่น [...]

Read more...

หัวตีเครื่องผสมอาหาร เหมือนกันหรือแตกต่าง

🍰 อยากเป็นคนทำขนมแบบสวยๆกับเขาบ้าง แต่ มือใหม่หัดทำขนมอย่างเรา ที่ยังใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมจนกล้ามแขนขึ้นเป็นมัดๆ ส่วนผสมที่ได้ก็ยังไม่เข้ากันอีก ถ้าได้ เครื่องผสมอาหาร มาทุ่นแรงหน่อยก็คงดี ก็อยากทำขนมแบบสวยๆอ่ะค่ะ ตัวเครื่องนี่ใช้ไม่ยาก แต่หัวตีหลากหลายแบบนี่ใช้กันยังไงละเนี้ย​? 🤔 วันนี้เลยอยากมาแนะนำ “หัวตีเครื่องผสมอาหาร” ที่เราต้องเลือกใช้ให้เหมาะกับประเภทของขนมที่จะทำ แต่ละแบบใช้ยังไงมาดูกัน     👉 หัวตีแบบตะขอ (Dough [...]

Read more...

5 อุปกรณ์เบื้องต้น สำหรับ บาร์เทนเดอร์

วันนี้ลินขอมาแบบโกอินเตอร์สักหน่อยนะค้า 😆 เมืองนอกมักจะเรียกคนที่ผสมเครื่องดื่มว่า “บาร์เทนเดอร์” ลูกค้าส่วนมากจะนิยมนั่งที่หน้าบาร์ เพราะได้เพลิดเพลินกับการดูบาร์เทนเดอร์ทำเครื่องดื่ม และบาร์เทนเดอร์แต่ละคนก็จะมีวิธีการเอ็นเตอร์เทนลูกค้าที่แตกต่างกันออกไป วันนี้นำอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในบาร์มาฝากเหล่าบาร์เทนเดอร์มือใหม่กันค่ะ กับการใช้ 5 อุปกรณ์เบื้องต้น สำหรับบาร์เทนเดอร์ แบบเบสิคๆกันก่อนเนอะ  Cocktail Shaker [...]

Read more...

ผงฟูและเบคกิ้งโซดา ต่างกันอย่างไร?

มือใหม่หัดทำเบเกอรี อาจจะสับสนระหว่าง “ผงฟูกับเบคกิ้งโซดานั้นว่าต่างกันอย่างไร” วันนี้ลินจะพามาทำความรู้จักกับผงฟูและเบคกิ้งโซดาให้ดียิ่งขึ้น รับรองว่าไม่มีหยิบผิดอีกแน่นอนจ้า ผงฟูและเบคกิ้งโซดาเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหารด้วยกันทั้งคู่ อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะมีความฟู ดูมีปริมาณมากขึ้น หรือ มีเทกเจอร์ [...]

Read more...

เทคนิคถ่ายภาพอาหาร ยังไงให้ปัง!

เดี๋ยวๆ อย่าเพิ่งกิน ขอถ่ายรูปก่อนแปบนะ มีใครเป็นแบบนี้กันไหม ยกมือขึ้น  ก็อาหารมันหน้าตาสวยจะไม่ให้ถ่ายเก็บไว้ได้ยังไง 🍝🍰📸 เคยเป็นกันไหม? อาหารที่สั่งมา ดูหน้าตาน่ากิน แต่พอเราถ่ายออกมาละไหงไม่น่ากินซะงั้น  วันนี้เลยอยากจะมาแนะนำเทคนิค #ถ่ายภาพอาหาร ยังไงให้ปัง! 📷 ให้อาหารสวยน่าทาน โดยวิธีก็ ง๊าย ง่าย [...]

Read more...