ท้าให้ลอง ! 4 ไซรัปกลิ่นใหม่โดย บาริสต้าชื่อดังของเมืองไทย  ในงาน Thailand Coffee Fest 2020

ท้าให้ลอง ! 4 ไซรัปกลิ่นใหม่โดย บาริสต้าชื่อดังของเมืองไทย  ในงาน Thailand Coffee Fest 2020

 

 🍹  ท้าให้ลอง ! 4 ไซรัปกลิ่นใหม่  สร้างสรรค์โดย บาริสต้าชื่อดังของเมืองไทย
 ในงาน Thailand Coffee Fest 2020
กับ เมนูสุดครีเอท ที่ยกทัพมาให้ลองชิม พร้อมแจกสูตรให้ไปลองทำตามกันได้ง่ายๆ เลยค่ะ 🍹

 

 

สูตรนี้ลินได้มาจาก คุณกานดา บาริสต้ามืออาชีพจาก NANA Coffee Roaster เลยนะคะ รับรองว่าเริ่ดแน่นอนนน 🌈

คุณกานดา โทจำปา (กุ้ง) เจ้าของสูตรนี้ คือบาริสต้าคนเก่งจาก NANA Coffee Roaster เล่าให้ลินฟังถึงที่มาของสูตรนี้ เสิร์ฟภายใต้คอนเซ็ปท์ว่า 

เครื่องดื่มที่มีไซรัปโคโคนัทเป็นส่วนผสม คนจะติดภาพว่าต้องเป็นรสชาติ เปรี้ยว ซ่า กินกับกาแฟ แต่ตัวนี้เราอยากให้ออกมาเป็นขนม แต่ไม่จำเป็นต้องเคี้ยวเหมือนเป็นขนมในรูปแบบของเครื่องดื่ม กินง่าย สีเหมือนจะกินยาก แต่ถ้าได้ยกดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น🌹🌈 

คุณกานดายังฝาก tips ไว้ให้ลินด้วยว่า

“ใช้ #ลินไซรัปพีช แทนนมมะม่วงได้เลย ด้วยการผสมไซรัปพีชกับนมสดรสจืด” 😉

.

⭐️ ส่วนผสม
• ชากุหลาบ 60 มล.
• ลิน ไซรัปกลิ่นมะพร้าว 20 มล.
• ลิน ไซรัปกลิ่นพีช 10 มล.
• นมรสมะม่วง 60 มล.
• วัตถุดิบตกแต่ง โฟมนม น้ำตาลทรายแดง ฝอยทองกรอบบด ดอกไม้
🌹 วิธีทำ
1. นำลิน ไซรัปกลิ่นมะพร้าว, กลิ่นพีช และ น้ำชากุหลาบผสมและคนให้เข้ากัน
2. เทลงแก้วแล้วใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว
3. ใส่นมรสมะม่วง แล้วท๊อปด้วยโฟมนม
4. โรยน้ำตาลทรายแดงของลินบางๆแล้วท๊อปด้วยฝอยทองกรอบตกแต่งด้วยดอกไม้
⭐️หมายเหตุ : ส่วนผสมน้ำชากุหลาบสกัดเย็น ชากุหลาบ 30 กรัม ต่อน้ำเย็น 1,000 มล. แช่ทิ้งไว้ ประมาณ 14 ชม.

__________________________________________________

 

 

Tropical Breezy  นี้ไม่ได้มาเล่นๆ เจ้าของสูตรลับนี้คือคุณอธิป อาชาเลิศตระกูล
บาริสต้าจาก Factory Coffee – Bangkok  เล่าให้ฟังถึงแรงบันดาลใจว่า
ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนของบ้านเรา เลยเลือกจะทำเมนูที่ให้ความสดชื่น โดยใช้ลิน Tropical Fruit
ซึ่งเป็นไซรัปจากผลไม้ที่บ้านเรามีอยู่แล้ว อย่างมะม่วง สับปะรด ทำให้เป็นเมนูที่ตามได้ง่ายจริงๆ
จุดที่ทำให้รสชาติตัวนี้โดดเด่นขึ้นมาคือลิน ไซรัป ที่รสชาติชัด เข้มข้นจริงๆ
.
🍋ส่วนผสม
• ลิน ไซรัปกลิ่น Tropical Fruit 45 มล.
• ผงซินนาม่อน 2 เหยาะ
• ใบมิ้นต์ 6-8 ใบ
• โซดา 120 มล.
• วัตถุดิบตกแต่ง เปลือกเลมอน 1-2 ชิ้น
🍹วิธีการทำ
1. ใส่ไซรัปกลิ่น Tropical Fruit ผงซินนาม่อน ใบมิ้นต์ และน้ำแข็งนิดหน่อยลงในกระบอก Shaker แล้วนำมาเขย่า
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว จากนั้นเติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
3. เทโซดาตามลงไป
4. ฝานเปลือกเลมอนแล้วบิดเพื่อให้กลิ่นออกมา แล้ววางเปลือกท็อปตกแต่งที่แก้ว
________________________________________________________________

 

เมนู TangmoChoco Frappe with Rice Cracker Crumble 🍉🌴 สูตรพิเศษที่สร้างสรรค์โดย คุณชู บาริสต้าจาก

F.A.C.T การันตีเรื่องความอร่อย และเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร 😉
เมนูคลายร้อนที่ได้ไอเดียมาจากขนมไทยโบราณ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เป็นการผสมผสาน
โกโก้เข้มข้นกับความหอมหวานของไซรัป และเอกลักษณ์ความกรุบกรอบ ของ Crumble ข้าวตังชิ้นเล็กชิ้นน้อย
จนเกิดเป็นความลงตัวของแก้วนี้ เหมาะกับการดื่มชิลๆ เพิ่มความสดชื่นในวันสบายๆ 😋🌤
.
🍉🍉คุณชูเล่าถึงแรงบันดาลว่า “อยากจะทำเมนู Crumble แบบไทยๆ โดยได้ไอเดียมาจากข้าวแต๋นน้ำแตงโม
จึงเกิดเป็นครัมเบิ้ลข้าวตัง และการผสมผสานรสชาติโกโก้ที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี กับ ลิน ไซรัปกลิ่นแตงโม
เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อย โดดเด่น เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว✨
.
เรียกว่าเป็นการผสมผสานที่ลงตัว และดึงเอกลักษณ์ของส่วนผสมต่างๆ ออกมาได้เป็นอย่างดีเลย✨
ทั้งโกโก้เข้มข้น ความหวานสดชื่น ของลิน ไซรัปกลิ่นแตงโม และความกรุบกรอบของครัมเบิ้ลข้าวตัง
ขนมไทยที่เราชื่นชอบ🥰🥰 รู้แบบนี้แล้ว อยากลองชิมเลยใช่มั้ยคะ เราไปดูสูตรและส่วนผสมกันเลย🌈
.
🍉ส่วนผสม
• ลิน ไซรัปกลิ่นแตงโม 30 มล.
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 30 มล.
• นมสด 120 มล.
• ผงปั่น 1 ช้อนชา
• วัตถุดิบตกแต่ง ลิน ไซรัปกลิ่นแตงโม (สำหรับเทบนวิปครีม) ข้าวแต๋นทอด
หรือข้าวตังทอด (แบบจืด)
.
🍹วิธีการทำ
1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทเครื่องดื่มลงแก้ว แล้วบีบตกแต่งด้วยวิปครีม พร้อมโรยหน้าด้วยข้าวแต๋นทอด
หรือข้าวตังทอด (แบบจืด) จากนั้นเทราดด้วย ลิน ไซรัปกลิ่นแตงโม โดยรอบ
.
เท่านี้เราก็จะได้ TangmoChoco Frappe with Rice Cracker Crumble แสนอร่อย มาดื่มกันให้สดชื่นแล้วค่ะ🌈
___________________________________________________

 

 

 

เมนูสุดพิเศษ Brown Koshi-an ✨ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก ชาไข่มุก เมนูโปรดของใครหลายๆ คน แต่ความพิเศษคือ Brown Koshi-an จะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่บาริสต้าตั้งใจเน้นเอกลักษณ์ของชาไทย
ความหนึบหนับของ Koshi-an หรือถั่วแดงญี่ปุ่น และผสมผสานด้วย ลิน โคคุโตะ แบล็คชูการ์ ไซรัป
ที่มาช่วยเพิ่มรสชาติหอมเข้มแบบน้ำตาลไหม้ สไตล์ญี่ปุ่น ที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ 🥰💕
.
✨สูตรนี้สร้างสรรค์ขึ้นโดย คุณหมิว กัญญาพัชญ์ จิรพัทธ์ปกรสิน ผู้ชนะเลิศการประกวด LIN Signature Drink ในงาน Thailand Coffee Fest 2019 🏆การันตีความอร่อย มั่นใจได้เลย! 😉
.
🌈คุณหมิวเล่าถึงแรงบันดาลใจว่า เกิดจากความชื่นชอบเมนูชาไข่มุก แต่ก็กังวลเรื่องส่วนผสมที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่จึงคิดค้นสูตรใหม่ขึ้นมา เกิดเป็นเมนู Brown Koshi-an
ที่เน้นความหวานมันของชาไทย และการนำ Koshi-an หรือถั่วแดงญี่ปุ่นมาผสานกับ ลิน โคคุโตะ แบล็คชูการ์ ไซรัปช่วยเพิ่มความหวานละมุน หอมเข้ม สไตล์ญี่ปุ่น เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูนี้ เพิ่มความสวยงามด้วยวิปครีมออนท็อปอีกนิด ก็เพอร์เฟคแล้วค่ะ🌟🌟
ซึ่งเมนูนี้ก็ให้รสชาติที่หอม หวาน มัน ลงตัว ตามคำบอกเล่าของคุณหมิว บาริสต้าเลย! 🥰🥰 อยากลองชิมแล้วใช่มั้ยละคะ ไปดูสูตรและวิธีทำกันดีกว่า
😋
.
⭐️ ส่วนผสม
• Lin Kokuto Black Sugar Syrup 65 ml
• นมข้นจืด 45 ml
• นมข้นหวาน 15 ml
• นมสด 95 ml
• นมวิปปิ้ง 450 ml
• ใบชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแดง 50 g
.
🌈 วัตถุดิบตกแต่ง
• ถั่วแดงญี่ปุ่นผสม Lin Kokuto Brown Sugar Syrup
• วิปครีม
.
⭐️ วิธีการทำ แบ่งออกเป็น 3 ส่วน
🔹 เครื่องดื่ม
1. สกัดใบชาไทยให้ได้ปริมาณ 2 ออนซ์
2. ผสม Syrup Brown Sugar 15 ml นมข้นหวาน 15 ml นมข้นจืด 45 ml นมสด 45 ml
คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
🔹 ถั่วแดง
1. เตรียมถั่วแดง 50 g
2. ผสมกับ Syrup Brown Sugar 30 ml
คนส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
🔹 วิปปิ้งครีม
1. เตรียมกระบอกวิปครีม
2. ใส่นมวิปปิ้งครีม 450 ml นมสด 50 ml Syrup Brown Sugar 20 ml. (ถ้าอยากได้กลิ่น ที่ชัดขึ้นใส่ 30 ml)
3. เขย่าจนเนื้อวิปครีมทั้งหมดแน่น
🔹 ขั้นตอนการตกแต่ง
1. เทถั่วแดงที่เตรียมไว้ลงไป
2. เทในส่วนเครื่องดื่ม
3. บีบวิปปิ้งครีม
.
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วลงมือทำไปด้วยกันเลย 💋
ใครที่อยากชิมจากฝีมือ บาริสต้าด้วยตัวเอง เชิญมาที่งาน  Thailand Coffee Fest 2020 พบกับบูธลินได้
📅 วันที่ 1 – 4 ตุลาคม 2563
📍 สถานที่ IMPACT Exhibition Center Hall 6-7
เมืองทองธานี Booth J14
⏰เวลา 10.00 – 20.00 น. แล้วพบกันนะคะ😍
__________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________